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濟南人有多鐘情趵突泉扎??? 巔峰時刻一年能喝六萬余噸

來源: 文化視界 2023-08-31 08:10:00
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趵突泉啤酒退出公眾視野了嗎?顯然沒有。無論是最近朋友圈熱度頗高的“趵突泉啤酒10度”回歸,還是在濟南大街小巷都能看到的扎啤桶,這都證明著陪伴了濟南市民40多年的趵突泉品牌,從未離開。

濟南人有多鐘情趵突泉扎??? 巔峰時刻一年能喝六萬余噸

在濟南市場,記者已經見到了這款趵突泉10度啤酒,其零售價為6元

“都說濟南人對趵突泉啤酒是有情結的,但很多人說不明白這樣的情結到底是什么。其實一開始,趵突泉啤酒真的是用趵突泉的泉水釀造的,這是泉城市民如此鐘愛趵突泉啤酒的重要原因?!睗硝劳蝗凊r啤酒有限公司副總經理申景鴻說道。

鮮啤與瓶啤各有所愛

作為濟南歷史最悠久的本土啤酒品牌,趵突泉啤酒早在1975年就已經開始由濟南啤酒廠量產。根據相關報道,1990年,濟南啤酒廠與濟南白馬山啤酒廠合并組建濟南啤酒集團有限公司,并在1993年改制為股份公司,后更名為濟南啤酒股份有限公司(簡稱“濟啤股份”),成為濟南重要的國有控股企業。隨著啤酒行業加速洗牌,濟啤股份在濟南市場份額被青啤、雪花、燕京等全國性龍頭企業的競相瓜分,加之自身運營問題,本世紀初逐漸掉隊,終在2006年被山東省屬企業魯商集團重整。

在市場大環境的趨勢下,濟南趵突泉純鮮啤酒有限公司于2007年10月28日正式成立?!斑@家公司的成立,是為了在濟南的鮮啤市場能夠占據一席之地,現在看來,我們不光占據了一席之地,而且已經成為了濟南市的一張名片?!?/p>

根據當下濟南鮮啤市場,一年消費量能夠達到2.3萬余噸,而趵突泉鮮啤的消費量能夠達到近2萬余噸?!皫p峰的時候,光趵突泉的鮮啤或者就是咱們狹義上的扎啤,濟南人一年能夠喝掉6萬噸?!鄙昃傍櫿f道。

申景鴻介紹,鮮啤與瓶啤之間最大的差距,是鮮啤在生產完畢之后直接罐裝,沒有用高溫殺死酵母,從而保證新鮮的口感,也沒有加入任何防腐劑等元素?!跋M者進出的場所、喝酒的喜好不同,所以在鮮啤和瓶啤之間很難說濟南市民更加傾向于哪一種??赡苡腥苏J為瓶啤的保鮮時間長,也有人認為鮮啤的口感更好。這其實就是新鮮水果和罐頭之間的差別,有人愛吃新鮮水果,也有人愛吃罐頭?!?/p>

濟南人有多鐘情趵突泉扎??? 巔峰時刻一年能喝六萬余噸

一個鋼桶20杯,目前濟南有35000余個鋼桶在運轉

性價比最高的啤酒

2022年11月15日,在濟南銷售的趵突泉扎啤,建議零售價從3元一杯漲到了3.5元一杯,這也是濟南市場在存在“扎啤”二字后,迎來的第五次漲價。8毛、1塊2、1塊7、2塊、3塊,到現在的3塊5,在幾十年的時間里,趵突泉扎啤仍然在走著親民化路線。

在濟南,164家一批和二批經銷商也在吃著趵突泉啤酒的福利。以幾十元的價格拿到一桶20杯實際能接22杯的扎啤,再以每桶多加幾元的方式批發給二批經銷商或者終端經營者,成為了一批經銷商每天要干的工作?!敖衲晟冱c了,原來最高的時候能夠一天賣出去1500桶,這個東西的利潤很透明?,F在一天能賣個700桶左右吧,我干了20多年了,主要是濟南人認咱這個東西?!弊鳛闈鲜卸嗄赇N售量第一的一批經銷商,李興玲說道。

“濟南大街小巷都能看到扎啤,仔細看的話是扎啤和自提扎啤,自提的話辛苦點利潤多幾塊錢而已?!币晃辉∥莸睦习甯嬖V記者。

濟南人有多鐘情趵突泉扎??? 巔峰時刻一年能喝六萬余噸

作為一級經銷商,李興玲最多的時候一天能批發出去1500多桶扎啤

黃屯小區的一家名為“老三啤酒屋”的經營者李玉芝,一天能夠賣出去10余桶扎啤?!盎旧暇褪且槐颇軖暌粔K錢,辛苦錢,但是這錢掙得踏實?!崩习謇钣裰フf道。

濟南人有多鐘情趵突泉扎??? 巔峰時刻一年能喝六萬余噸

這樣的啤酒屋,在濟南隨處可見

掛壁的霜、豐盈的泡沫、發亮的淡黃色,一口下肚后,那醇香濃厚的回甘成為了無數濟南市民心中的“魂”。

(來源:海報新聞)


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